Brygg 245 – Fanden

Fanden – Belgian Golden Strong Ale

Jens endte med dobbelt opp av ingredienser til Tintin pga en feil i forsendelsen.
Den ene delen ble derfor brukt til å lage en ny øl i stedet for enda mer Tintin, og ingrediensene passet derfor til å lage en Belgian Golden Strong Ale.

Her er det altså snakk om en lys, krydret og noe fruktig øl med høyt alkoholinnhold.

Det antageligvis mest kjente ølet i denne stilen er belgiske Duvel, så vi har valgt navnet Fanden for å holde oss til samme tema.

Ølen er laget med Pils, Melanoiding og Hvetemalt samt sukker. Det humlet med HallerTauer Mittelfrueh og gjæret med slurry av WLP500 etter den nylige produksjonen av Tintin.

Bryggedato: 10/3-25
Flaskedato: 1/4-25

OG: 1,083
FG: 1,008
Bittherhet: 27 IBU
Alkohol: 10.5%

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg #243 – Chico

Chico er vår Amerikanske Pale Ale, og er en av de ølene som vi har laget flest ganger. Dette er fjortende gangen vi lager den på samme måten, og i tillegg har vi laget den noen ganger til med litt variasjoner i form av gjærtyper og tørrhumling.

Den er laget som en “klone” av Sierra Nevada Pale Ale, som er kan sier å være definisjonen på Amerikansk Pale Ale, selv om en smaking opp mot originalen viser at den er et stykke unna.

Den er humlet med Galena i tidlige faser, og masse Cascade både i slutten av kokingen og for tørrhumling.

Denne runden er en solobrygging av Jens.

Bryggedato: 22/1-25
Tappedato: 10/2-25

Viktige data:
OG: 1,060
FG: 1,010
IBU: 43
Alkohol: 6,6%

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg #242 – Belgisk Sommer

Belgisk Sommer – Wit

Belgisk Sommer er vår variant av en belgisk Wit.
Oppskriften er i utgangspunktet den samme som for vår Hefeweissen, Sommertid, men med tilsatt korianderfrø og appelsinskall underveis, og gjæret med WLP500 – Trappost Ale som er en belgisk gjær.

Dette er tredje gangen vi (dvs Jens) har laget Belgisk Sommer.

Dette er en lett og frisk øl, med litt søthet, samt krydder og sitrus fra gjær, koriander og appelsinskall.

Bryggedato: 15/10-24
Tappedato: 1/11-24

OG: 1,052
FG: 1,009
Bitterhet: 10,2 IBU
Alkohol: 5,7%

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg #241 – Julekveld 2024

JuleKveld 2024 – Norsk Juleøl

Dette er en øl i samme stil som det tradisjonelle norske juleølet, altså et mørkt øl med mye smak og sødme fra malten.
2024 årgangen er fjortende gangen vi brygger dette ølet,

Bryggedato: 1/10-24
Tappedato: 1/11-24

Oppskriften er tilgjengelig her.

OG: 1,062
FG: 1,011
Bitterhet: 26 IBU
Alkohol: 6,8%

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg #239 – Dark Side of the Pale

Dette er sjette gangen Dark Side of the Pale er brygget, som er den «snille» ølen i vår Black IPA serie med øl. Den har også to «storesøsken» i Imperial Black IPA’ene Darker Side of the Pale og Humlebombe, som til sammen er brygget fire ganger.

I Dark Side of the Pale har vi en frisk og mer lettdrikkelig variant av disse.

Dette er et solo-brygg av Jens.

Den er laget på Maris Otter, Carafa Special, karamell og litt hvetemalt.
Godt humlet med Chinook, Amarillo, Cascade og Nelson Sauvin . Tørrhumlet med Cascade og Nelson Sauvin og gjæret med WLP001 – California Ale.

Data:
OG: 1,060
FG: 1,011
Alkohol: 6,5%
Bitterhet: 53 IBU

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg #238 – Chico

Chico er vår Amerikanske Pale Ale, og er en av de ølene som vi har laget flest ganger. Dette er trettende gangen vi lager den på samme måten, og i tillegg har vi laget den fire ganger til med litt variasjoner i form av gjærtyper og tørrhumling.

Den er laget som en “klone” av Sierra Nevada Pale Ale, som er kan sier å være definisjonen på Amerikansk Pale Ale.

Det er en liten variasjon i denne batchen i forhold til normalt, hvor den er humlet med Nugget i stedet for Galena i tidlige faser, og masse Cascade både i slutten av kokingen og for tørrhumling.

Denne runden er en solobrygging av Jens.

Bryggedato: 15/2-24
Tappedato: 5/3-24

Viktige data:
OG: 1,058
FG: 1,012
IBU: 43
Alkohol: 6,1%

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg 237 – Julebukk 2024

Julebukk 2024 – Krydret dobbelbokk

For å være sikre på at årets juleøl er på plass i god tid har Jens tatt ansvar og brygget 2024 utgaven av Julebukk allerede i Januar.

Julebukk er en av våre faste juleøl. Den ble brygget første gang som batch #24 i 2010, og dette er ellevte gangen den er laget.

Julebukk er en sterk, mørk og fyldig øl med masse “julesmak” fra kryddertilsetninger som koranderfrø, kanel, kardemomme og vanilje. Sterk som den har har denne godt av å stå og modnes og rundes av frem til jula nærmer seg.

Bryggedato: 8/1-24
Tappedato: 1/2-24

OG: 1,089
FG: 1,008
Bitterhet: 22 IBU
Alkohol: 11,4%
(ihht kalkulator for sterke øl på Brewersfriend.com)

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg #236 – Mørk Høst 2023

Mørk Høst – BarleyWine

Dette er tredje bryggingen av Mørk Høst, som nå er vår BarleyWine etter at vi omarbeidet oppskriften fra den tidligere Høstmørke.

Dette er en mørk, sterk og fyldig øl, med smak fra malten men også noe fruktighet fra gjæringen.

Denne runden er en solo-brygging av Jens.

Standardoppskriften ligger her, men denne runden ble brygget med vnnmengde for 60 liter men malt for 50. Dette medførte dårligere utbytte og da en svakere øl enn normalt.

Brygget: 14/11-23
Flasket: 30/11-23
Brygger / tapper: Jens

OG: 1,054
FG: 1,014
Bitterhet: 42 IBU
Alkohol: 5,4%

  • Bryggere:
  • Tappere: