Brygg #234 – Sommertid

Sommertid – Hefeweissen

Sommertid er vår tyske hveteøl, som vi nå har brygget tretten ganger, helt siden første gang i batch #12 på våren 2010. Det er en frisk, fruktig og lettdrikkelig øl som passer godt når som helst.

Oppskriften er tilgjengelig her.

Bryggedato: 12/9-23
Tappedato: 5/10-23

OG: 1,050
FG: 1,010
Bitterhet: 16,7 IBU
Alkohol: 5,3%

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg #233 – Julekveld 2023

JuleKveld 2023 – Norsk Juleøl

Dette er en øl i samme stil som det tradisjonelle norske juleølet, altså et mørkt øl med mye smak og sødme fra malten.
2020 årgangen er ellevte gangen vi brygger dette ølet,

Bryggedato: 21/08-23
Tappedato: 14/11-22

Oppskriften er tilgjengelig her.

OG: 1,070
FG: 1,022
Bitterhet: 26 IBU
Alkohol: 6,4%

  • Bryggere:
  • Tappere:

232 – Spesiell Sommer

Spesiell Sommer er en Wit/Weissbier hybrid, altså en blanding mellom en Belgisk og en Tysk hveteøl. Dette er en lys, lettdrikkelig og fruktig øl med forsiktig søthet, litt krydder og sitrus i både lukt og smak. Den er brygget med Hvete- og Pilsnermalt og humlet med Hallertauer Mittelfrueh på 60 og 0 minutter. Den er gjæret med en blanding av 1/3 WLP500 – Trappist Ale og 2/3 WLP300 – Hefeweisen Ale. I tillegg er det tilsatt knust korianderfrø og ferskt appelsinskall når det var 5 minutter igjen av koketiden.

  • Bryggere: Jens
  • Tappere: Jens

Brygg #228 – Tintin

Tintin – Belgisk Blonde

Tintin har etablert seg som en god og dette er nå sjette gangen denne brygges. Den er en lys og lettdrikkelig øl med lett krydret smak. Også denne gangen brygget av Jens for å fylle opp lageret.

Bryggedato: 24/11-22
Tappedato: 8/12-22

OG: 1,057
FG: 1,008
Bitterhet: 30,6 IBU
Alkohol: 6,6%

Oppskriften er tilgjengelig her.

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg #226 – Julekveld

JuleKveld 2022 – Norsk Juleøl

Dette er en øl i samme stil som det tradisjonelle norske juleølet, altså et mørkt øl med mye smak og sødme fra malten.
2020 årgangen er ellevte gangen vi brygger dette ølet,

Bryggedato: 13/10-22
Tappedato: 14/11-22

Oppskriften er tilgjengelig her.

OG: 1,054
FG: 1,016
Bitterhet: 26 IBU
Alkohol: 5,1%

  • Bryggere: Jens
  • Tappere: Jens

Brygg #225 – Chico

Chico er vår Amerikanske Pale Ale, og er en av de ølene som vi har laget flest ganger. Dette er trettende gangen vi lager den på samme måten, og i tillegg har vi laget den fire ganger til med litt variasjoner i form av gjærtyper og tørrhumling.

Den er laget som en “klone” av Sierra Nevada Pale Ale, som er kan sier å være definisjonen på Amerikansk Pale Ale.

Det er en liten variasjon i denne batchen i forhold til normalt, hvor den er humlet med Nugget i stedet for Galena i tidlige faser, og masse Cascade både i slutten av kokingen og for tørrhumling.

Denne runden er en solobrygging av Jens.

Bryggedato: 21/09-22
Tappedato: 4/10-22

Viktige data:
OG: 1,060
FG: 1,010
IBU: 55
Alkohol: 6,8%

  • Bryggere: Jens
  • Tappere: Jens

Brygg #224 – IPL

Brygg: IPL – India Pale Lager

Brygget: 27/7-22
Tappet: 30/18-22

India Pale Lager er en hybrid-stil, som blander lager/pils og IPA. Altså en ren og lys øl, gjæret med lagergjær, men som er grundig humlet både på slutten av kokingen og som tørrhumle underveis i gjæringen. Denne gangen er den også gjæret på ca 18 grader, som er varmere enn normalt for lagergjær, men det er flere tester som viser at denne spesifikke gjæren (Saflager W-34/70, fra Weinstephan) er veldig temperatur-tolerant og at gjæringstemperaturen innefor dette området har lite å si på smaken på sluttresultatet.

Den er brygget med Maris Otter, Pilsner, Biscuit og CaraMunich malt, humlet med Northern Brewer, Amarillo, Galaxy og Mosaic, og gjæret med Saflager W-34/70.

Denne runden er en solo-brygging av Jens.

Data:
OG: 1.054
FG: 1.012
Alkohol: 5,7%
Bitterhet: 31,4 IBU

  • Bryggere: Jens
  • Tappere:

Brygg #223 – Belgisk Sommer

Belgisk Sommer – Wit

Belgisk Sommer er vår variant av en belgisk Wit.
Oppskriften er i utgangspunktet den samme som for vår Hefeweissen, Sommertid, men med tilsatt korianderfrø og appelsinskall underveis, og gjæret med WLP500 – Trappost Ale som er en belgisk gjær.

Dette er andre gangen vi (dvs Jens) har lager Belgisk Sommer.

Dette er en lett og frisk øl, med litt søthet, samt krydder og sitrus fra gjær, koriander og appelsinskall.

Bryggedato: 24/5-22
Tappedato: 7/6-22

OG: 1,052
FG: 1,010
Bitterhet: 16,7 IBU
Alkohol: 5,6%

  • Bryggere: Jens
  • Tappere: Jens