Navn på brygget: Kaskade
Øltype: IPA
OG: 1060 (beregnet)
FG: 1016 (beregnet)
Farve (beregnet): 14,4 ECB
Beregnet Bitterhet: 34,8
Vørtermengde: 54l
Sluttvolum: 50l

Malt:
12 kg Pale Malt 6,5 EBC
0,4 kg CaraAmber / Mørk Karamellmalt 80 EBC
0,4 kg CaraHell / Lys Karamellmalt 25 EBC

Vann:
60l til innmesking
10l til sluttskylling

Meskeskjema:
60min på 67 °C

Humle:
68g Cascade Pellets 6,6%AA – 60 min
68g Cascade Pellets 6,6%AA – 15 min
66g Cascade Pellets 6,6%AA – 5 min
(90g Cascade Pellets 6,6%AA – Tørrhumling)

Koketid:
60 min

Gjær:
Starter fra 2 pkg Wyeast #1318 London Ale III

Gjæringstemperatur og tid:
Primærgjæring: 14 dager på ca 20 °C