Oppskrift: Sommertid
Type: Weissbier / Hefeweissen
Sommertid er en av ølene vi har brygget over lang tid. Oppskriften justeres litt av og til, særlig avhengig av hva som er tilgajngelig av malt hos den leverandør vi til enhver tid bruker. Versjonen som nå ligger her er siste utgave av oppskriften.
Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 60 L | 60 min | 11.8 IBUs | 8.3 EBC | 1.053 | 1.013 | 5.2 % |
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| BEST Wheat Malt (BESTMALZ) | 9.36 kg | 60.94 |
| BEST Pilsen Malt (BESTMALZ) | 6 kg | 39.06 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrueh | 100 g | 90 min | Boil | Pellet | 2.7 |
| Hallertauer Mittelfrueh | 30 g | 0 min | Aroma | Pellet | 2.7 |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Hefeweizen Ale (WLP300) | White Labs | 74% | 20°C - 22.22°C |
Mash
| Step | Temperature | Time |
|---|---|---|
| Mesking | 67°C | 90 min |
| Skylling | 78°C | 60 min |
Download
| Download this recipe's BeerXML file |