Navn på brygget: Sommerkveld
Øltype: ESB
OG: 1.060  (beregnet)
FG: 1.018 (beregnet)
Farve (beregnet): 16,8 ECB
Beregnet Bitterhet: 33
Vørtermengde: 50l

Malt:
11 kg Pale Ale Malt
1,5 kg Lys karamellmalt
1 kg Mørk karamellmalt

Vann:
60l til innmesking
13,5l til sluttskylling

Meskeskjema:
60 min på 67,8 °C

Humle:
133 g Fuggles 4,5% AA – 60 min
60 g Fuggles 4,5% AA – 15 min
15 g Styrian Golding 5,4% AA – Tørrhumle ca 10 dager

Koketid:
60 min

Gjær:
Lag 2x starter på 2 pkg Wyeast #1968 London ESB Ale

Gjæringstemperatur og tid:
Primærgjæring: 14 dager på ca 20 °C