Navn på brygget: ??
Øltype: German Lager

OG: 1.049  (beregnet)
FG: 1.014 (beregnet)
Farve (beregnet): 16,8 ECB
Beregnet Bitterhet: 36,8
Vørtermengde: 50l

Malt:
7 kg Pilsner 2,5 ENC
1 kg Carapils 4 EBC
1 kg Pale Malt 6,5 EBC
0,5 kg Lys karamellmalt 25 EBC
0,5 kg Vienna Malt 8 EBC
0,5 kg Hvetemalt 4 EBC

Vann:
60l til innmesking
13,3l til sluttskylling

Meskeskjema:
30 min på 55,6 °C (Protein Rest)
60 min på 65,6 °C (Saccrification)
10 min på 75,6 °C (Mash Out)

Humle:
130 g Hallertauer Hersbrucher 4% AA – 60 min
50 g Tettnanger 4,5% AA – 60 min
50 g Saaz 4% AA – 15 min
50 g Saaz 4% AA – 5 min
50 g Saaz 4% AA – Tørrhumle ca 10 dager

Koketid:
60 min

Gjær:
Lag 4x starter på 4 pkg Wyeast #2124 Bohemian Lager

Gjæringstemperatur og tid:
Primærgjæring: 14 dager på ca 10 °C
Flaskes og lagres deretter ca 2 mnd ved 4 °C.