Navn på brygget: Mørk Snø
Øltype: Dark Lager

OG: 1.059 (beregnet)
FG: 1.017 (beregnet)
Farve (beregnet): 40,5 ECB
Beregnet Bitterhet: 25,8 IBU
Vørtermengde: 20l

Malt:
3 kg Munich II Malt – 22 EBC
1,5 kg Vienna Malt – 8 EBC
0,4 kg CaraMunich III Malt – 120 EBC
0,1 kg Carafa I Malt – 900 EBC

Vann:
20l til innmesking
9l til sluttskylling

Meskeskjema:
30 min på 50 °C
20 min på 62 °C
20 min på 72 °C

Humle:
50 g Hallertauer Mittelfrueh 4 % AA – 60 min
10 g Hallertauer Mittelfrueh 4 % AA – 15 min
10 g Hallertauer Mittelfrueh 4 % AA – 5 min

Koketid:
60 min

Gjær:
Slurry fra tidligere brygg.

Gjæringstemperatur og tid:
Primærgjæring: ca 20 dager på ca 10 °C
Flaskes og lagers deretter ca 2 mnd på 4 °C