på brygget: Veltepetter
Øltype: Imperial American Style India Black Ale

OG: 1.094 (beregnet)
FG: 1.020 (beregnet)
Farve (beregnet): 69,9 ECB
Beregnet Bitterhet: 52,1
Vørtermengde: 18l

Malt:
6,5 kg Pale Ale Malt – 7,0 EBC
0,5 kg Accidulated Malt – 3,5 EBC
0,5 kg Special B Malt – 300 EBC
0,2 kg Carafa Special II Malt – 1150 EBC
0,1 kg Wheat Malt – 3 EBC

Vann:
15l til innmesking
15l til sluttskylling

Meskeskjema:
90 min på 67 °C

Humle:
20 g Cascade 7,5 % AA – 60 min
20 g Amarillo 9,7 % AA – 60 min
20 g Galena 10,0 % AA – 60 min
20 g Cascade 7,5 % AA – 15 min
20 g Amarillo 9,7 % AA – 1 min
30 g Amarillo 9,7 % AA – Tørrhumles 14 dager

Koketid:
60 min

Gjær:
Starter fra 2 pkg Wyeast 1056 – American Ale

Gjæringstemperatur og tid:
Primærgjæring: ca 14 dager på ca 20 °C