Navn på brygget: Mr Brown
Øltype: Mild

OG: 1.034 (beregnet)
FG: 1.012 (beregnet)
Farve (beregnet): 46,9 ECB
Beregnet Bitterhet: 17,1
Vørtermengde: 20l

Malt:
2,8 kg Pale Ale Malt – 7 EBC
0,2 kg Carabohemian 200 EBC
0,2 kg Caramunich I – 90 EBC
0,2 kg Caramunich III – 150 EBC
0,1 kg Carafa Special I Malt – 900 EBC
0,05 kg Black Malt – 1350 EBC

Vann:
12l til innmesking
15l til sluttskylling

Meskeskjema:
60 min på 67 °C

Humle:
20 g Fuggles 4,2 % AA – 60 min
20 g Fuggles 4,2 % AA – 15 min
20 g Fuggles 4,2 % AA – 0 min
10 g Fuggles 4,2 % AA – Tørrhumling 14 dager

Koketid:
60 min

Gjær:
Starter på 1 pkg Wyeast #1028 London Ale

Gjæringstemperatur og tid:
Primærgjæring: 14 dager på ca 20 °C