Gå til innhold
Bryggeklubben BareBrygg

Bryggeklubben BareBrygg

BareBrygg- Bryggeklubben

  • BareBrygg
  • Bryggeklubben BareBrygg
  • Ølklubben BareBrygg
  • Facebook

Up In Smoke – Rauchbier

Oppskrift: Up in Smoke
Type: Rauchbier

Up in Smoke er en lager som er brygget delvis med røkt makt. I første utgaven som står nederst ble det brukt røkt malt fra Weyermann mens det i andre utgaven er brukt malt fra Best. Denne røykmalten skal ha en sterkere røyksmak enn Weyermann sin.

[beerxml recipe=»http://www.barebrygg.no/barebrygg/wp-content/uploads/sites/7/2011/05/Up-In-Smoke.xml» /]

Første versjon av ølen, brukt i batch #45:

OG: 1.049 (beregnet)
FG: 1.014 (beregnet)
Farve (beregnet): 27,9 ECB
Beregnet Bitterhet: 30
Vørtermengde: 19l

Malt:
2,0 kg Pale Ale Malt – 7 EBC
2.0 kg Smoked Malt – 5 EBC
0,2 kg Carahell 25 EBC
0,1 kg Carafa I Malt – 900 EBC

Vann:
13l til innmesking
14l til sluttskylling

Meskeskjema:
90 min på 67 °C

Humle:
50 g Tettnang 3,5 % AA – 60 min
20 g Tettnang 3,5 % AA – 15 min
20 g Hallertauer Hersbrucker 2,3% AA – 15 min

Koketid:
60 min

Gjær:
Slurry

Gjæringstemperatur og tid:
Primærgjæring: 28 dager på ca 10 °C
Lagring: ca 6 uker på 2-4  °C

  • Bryggere:
  • Tappere:
Forfatter BareBryggPublisert 15. mai 201126. april 2017Kategorier Oppskrifter

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Innleggsnavigasjon

Tidligere Forrige innlegg: Brown Ale (Brygg #44)
Neste Neste innlegg: Kaskade 2 (Brygg #46)

Kategorier

  • Aktivitet
  • Artikler
  • Bryggelogg
  • Nyheter BareBrygg
  • Oppskrifter

Siste kommentarer

  • Tommy Hansen til Brygg #149 – Sommertid
  • Arnljot Kristiansen til 12/7 – Brygging av Brett-øl

Arkiv

Siste poster fra Facebook

[fts_facebook type=page id=BareBrygg posts=2 height=100%px posts_displayed=page_only]
  • BareBrygg
  • Bryggeklubben BareBrygg
  • Ølklubben BareBrygg
  • Facebook
Bryggeklubben BareBrygg Drevet av WordPress