Navn på brygget: Sitrus IPA
Øltype: Spiced American IPA
OG: 1064 (beregnet)
FG: 1015 (beregnet)
Farve (beregnet): 18,5 ECB
Beregnet Bitterhet: 57,1
Volum: 40l

Malt:
11,5 kg Pale Malt 7 EBC
0,5 kg CaraHell 25 EBC
0,5 kg CaraMunich I 90 EBC

Vann:
34l til innmesking
25l til sluttskylling

Meskeskjema:
90min på 67 °C

Humle:
100g Cascade Pellets 6,6%AA – 60 min
100g Cascade Pellets 6,6%AA – 15 min
100g Cascade Pellets 6,6%AA – 1 min
(90g Cascade Pellets 6,6%AA – Tørrhumling)

Tilsetninger:
4 ts Sitronskall – 10 min
5 ts Søt Appelsinskall – 10 min
7 ts Knust Korianderfrø – 10 min

Koketid:
60 min

Gjær:
Starter fra 2 pkg Wyeast #1272 American Ale II

Gjæringstemperatur og tid:
Primærgjæring: 14 dager på ca 20 °C