Brygg: Indian Summer – American IPA
BareBrygg lager flere forskjellige varianter av IPA.
I det senere har det vært stort fokus på Sitrus-IPA’en vår, pga en jevn strøm av festanledninger hvor den er vår faste jubel-øl.
I tillegg har vi laget et par runder med Nøgen & Klar (vår kopi av Nøgne Ø’s IPA), som definitivt er en god IPA, med høy bitterhet og mye smak og armoa.
På grunnlag av dette ønsket vi å lage en litt snillere IPA, og Indian Summer er vårt forsøk her.
Utgangspunktet for oppskriften er «Can You Brew It» sin klone av Lagunitas IPA, men med noen justeringer underveis.
Målsetningen er å få en lettdrikkelig , men god Amerikansk IPA.
Første forsøket av denne IPA’en, som var batch #64 var så vellykket at vi allerede nå ønsker oss påfylling av lageret. Samtidig var den etter vår mening så god at dette er noe vi vil ta med til Publikums Favoritt-konkurransen i NM 2013. Dette er derfor en av to øl BareBrygg stiller med der.
Bryggedato: 6/3-13
Tappedato: 20/3-13
Bryggere: Bengt, Jens, Simon & Øystein
Tappere: Bengt, Jens og Øystein
Viktige data:
OG: 1,070
FG: 1,020
Alkohol: 6,6%
Oppskrift:
Batch Size: 60l
45,9 IBU
30,1 EBC
TF Maris Otter Pale Malt 6,0 EBC 16 kg
Caramunich II 120 EBC 2,0 kg
Pale Wheat Malt 4 EBC 1,3 kg
TF Munich 14 EBC 1,2 kg
TF Crystal Malt 120 EBC 0,81 kg
Simcoe 13,5% 50 g 60 min
Summit 18,1% 20 g 60 min
Willamette 4,6% 50 g 30 min
Centennial 10,0% 20 g 30 min
Cascade 5,5% 70 g 1 min
Cascade 5,5% 80 g Dry Hop 7 days
Centennial 10,0% 80 g Dry Hop 7 days
WLP007 Dry English Ale