Brygg: Einbeck – Dunkel Bock
Einbeck er en bonusøl vi fikk når vi laget Nissefar og Gamlenissen.
Etter at meskingen til de to var ferdig var det fortsatt masse restsukker igjen i malten, så vi skyllet ut nok til å få enda en bøtte til gjæring. Selv om den er vesentlig svakere enn storebrødrene er dette godt innenfor karakteristikken til en bokkøl, så dette ble også en solid øl.
Den er laget med Lager, Karamell, Munich, Vienna og Melanodin malt.
Humlet med Styrian Golding som bitterhumle og Hallertauer Mittelfrueh for smak og aroma.
Gjæret med slurry av Saflager W34/70,
Bryggere: Bengt, Fredrik, Jens og Øystein
Tappere: Bengt, Fredrik, Jens og Øystein
Data:
FG: 1,010
OG: 1,066
Alkohol: 7,4%
IBU: 16