Nok en brygging, med litt forskjellig oppmøte fra forskjellige deltagere.
Bryggingen ble startet av Jens og Øystein relativt tidlig på dagen, men Øystein måtte dra igjen før noen andre kom. Jens holdt derfor tråden i hva som skjedde og sikret som vanlig et godt resultat.
Agneda for dagen var to brygg.
Batch 142 – Rare Barrel Golden Sour.
Dette er en basis-vørter for diverse lyse surøl. Stilen er hva som normalt kalles Lambic. For vår del skulle denne vørteren brukes til 4 forskjellige prosjekter.
1) Toppe opp Solera #1 når den tappes av igjen om ca 2 uker.
2) Toppe opp Solera #2 når den også tappes av om ca 2 uker.
3) Forsøk på spontangjæring, så ca 10 liter settes utendørs til avkjøling for så å se hvordan dette utvikler seg.
4) Være med som fersk basis i en ny Solera #3 som skal startes neste gang vi håndterer surøl. Solera #3 er tenkt å være en beholder vi tapper av kun en gang i året, og da kun ca 1/3 av innholdet. Samtidig startes den med deler av 2012 og 2013 ølen vi har stående. Det vil si at vi får en øl som har en gjennomsnittlig alder på drøyt 3 år.
Batch #143 – Gåserud.
Vår faste Saison som vi kommer tilbake til gang etter gang.