Brygg: Solera #2, Tapping #3a.
QR koden til LierSolera 2.4 peker også hit.
Rett sted er her.
Dette er tredje avtapping av vår Solera #2.
En Solera er et fat hvor man med jevne mellomrom tapper av en andel av ølen og tilsetter ny øl/vørter for vidre gjæring og modning.
Den eldste delen av denne ølen ble brygget 3. November 2015, og den har en gjenomsnittsalder på drøyt 8 måneder.
Ølen er en gylden surøl av Lambic typen, som er gjæret direte med WLP665 – Flemish Ale Blend.
I tillegg ble det tilsatt gjærrester fra «3 Fontein Oude Geueuze» når den ble toppet opp etter første avtapping.
10 liter fra denne avtappingen er planlagt å fruktes med jordbær og vil bli flasket på et senere tidspunkt, mens 5 liter ble flasket nå uten tilsetningsstoffer.
Alk: 6.3%
OG: 1,054
FG: 1,006