Rimfakse – Mørk Surøl
Rimfakse er laget som en blanding av 2/3 vørter fra Quadruppel/BarleyWine og 1/3 vørter fra Julekveld. I tillegg er det tilsatt maltekstrakt.
Vørteren primærgjæres med WLP500 slurry fra batch #151 – Tintin.
Deretter er 11 liter overført til en liten PET beholder for sekundærgjæring med The Yeast Bay – Melange, som tidligere er brukt en gang for å gjære batch #129b – Skinfakse. Resten brukes i batch #156b – Nidhogg.
OG: 1.058
FG:
Bitterhet:
Alkohol: