Brygg: Vinternatt, Belgisk – Belgisk Imperial Milk Stout

Brygget: 29.5.18
Tappet: 30/10-18 + 30/4-19 (plommevarianten)

Dette er tredje bryggingen av Vinternatt, vår Imperial Milk Stout.
Dette er en mørk og fyldig øl som er godt egent til vinteren, eller når du måtte ha lyst på noe mørk å drikke.

På grunn av en liten misforståelse ble det i denne runden brukt en slurry med belgisk gjær (WLP500 – Trappist Ale).

Halve batch’en ble tilsatt 3,2kg Blåplommer fra Sjåstad, og satt for videre modning.

Den er laget med Maris Otter, sjokolademalt, karamellmalt samt flaket rug og hvete, humlet med Chinook som bitter og Centennial som smak og aromahumle.

Data:
OG: 1.072
FG: 1,020
Alkohol: 7,6%
Bitterhet: 64 IBU