Brygg: Humlehue – NEIPA (New England IPA)

Brygget 4.6.18
Tappet til fat: 19.6.18
Flasket 3.7.18

Humlehue er vårt første forsøk på en NEIPA, dvs en IPA med lavere bitterhet og mer smak og lukt av humlen en hva som er normalt.

På grunn av at NEIPA er ekstremt følsom for oksidering har vi her gjort prosessen noe annerledes enn vanlig, og vi har tappet rett fra gjæringsdunk til et fat som fra før var tømt for luft. Deretter karbonerer vi på fatet og overfører til flasker med Fredrik sin BeerGun. Håpet er at vi på denne måten skal få ølen på flaske uten at den blir ødelagt på veien.

Data:
OG: 1.055
FG: 1.016
Alkohol: 5,2%
Bitterhet: 51 IBU

De aller fleste flaskene med denne ble oksidert, så dette var ikke et vellykket brygg.