Brygg: Dark Side of the Pale – Black IPA
En gammel klassiker er tilbake, for første gang på ca 3 år.
Dette er femte gangen Dark Side of the Pale er brygget, som er den «snille» ølen i vår Black IPA serie med øl. Den har også to «storesøsken» i Imperial Black IPA’ene Darker Side of the Pale og Humlebombe, som til sammen er brygget fire ganger.
I Dark Side of the Pale har vi en frisk og mer lettdrikkelig variant av disse.
Dette er et solo-brygg av Jens.
Den er laget på Maris Otter, Carafa Special, karamell og litt hvetemalt.
Godt humlet med Colombus, Amarillo, Cascade og Nelson Sauvin . Tørrhumlet med Cascade og Nelson Sauvin og gjæret med WLP001 – California Ale.
Data:
OG: 1,068
FG: 1,014
Alkohol: 7,2%
Bitterhet: 64 IBU