Dette er sjette gangen Dark Side of the Pale er brygget, som er den «snille» ølen i vår Black IPA serie med øl. Den har også to «storesøsken» i Imperial Black IPA’ene Darker Side of the Pale og Humlebombe, som til sammen er brygget fire ganger.
I Dark Side of the Pale har vi en frisk og mer lettdrikkelig variant av disse.
Dette er et solo-brygg av Jens.
Den er laget på Maris Otter, Carafa Special, karamell og litt hvetemalt.
Godt humlet med Chinook, Amarillo, Cascade og Nelson Sauvin . Tørrhumlet med Cascade og Nelson Sauvin og gjæret med WLP001 – California Ale.
Data:
OG: 1,060
FG: 1,011
Alkohol: 6,5%
Bitterhet: 53 IBU