Første av to forskjellige juleøl brygget 11.11.2009.
Basert på oppskriften «Juleøl fra brygging.no».
Bryggere var Bengt, Erik, Jens, Simon og Øystein
Jens og Bengt tappet ølet på flasker 19.11.
Forfatter: BareBrygg
Kaskade & Festøl – IPA
Navn på brygget: Kaskade
Øltype: IPA
OG: 1060 (beregnet)
FG: 1016 (beregnet)
Farve (beregnet): 14,4 ECB
Beregnet Bitterhet: 34,8
Vørtermengde: 54l
Sluttvolum: 50l
Malt:
12 kg Pale Malt 6,5 EBC
0,4 kg CaraAmber / Mørk Karamellmalt 80 EBC
0,4 kg CaraHell / Lys Karamellmalt 25 EBC
Vann:
60l til innmesking
10l til sluttskylling
Meskeskjema:
60min på 67 °C
Humle:
68g Cascade Pellets 6,6%AA – 60 min
68g Cascade Pellets 6,6%AA – 15 min
66g Cascade Pellets 6,6%AA – 5 min
(90g Cascade Pellets 6,6%AA – Tørrhumling)
Koketid:
60 min
Gjær:
Starter fra 2 pkg Wyeast #1318 London Ale III
Gjæringstemperatur og tid:
Primærgjæring: 14 dager på ca 20 °C
Brygg #04 – Kaskade – IPA
Sammen med festølet ble det brygget et tilsvarende brygg. Det er første gang vi gjennomfører to brygg på en kveld. Dog med samme oppskrift.
Brygg #03 – Festøl – IPA
Brygger Øystein har en svoger som skal overraskes med et eget festøl på sitt 40-årslag.
Sammen med bryggerne Jens og Bengt ble denne jobben utført.
Etiketter
BareBrygg har fått hjelp av designeren Odd Fagerheim til å designe en etikettmal. Malen gir utgangspunkt for at medlemmene i BareBrygg selv kan lage varianter av denne. Her er noen bilder av etikettene som foreløpig er laget.
Brygg #02 – Weisen – Hveteøl
Vårt andre brygg.
Ble ikke noen suksess siden bryggekjelene våre ikke fungerte til å koke vørteren skikkelig
Brygg #01 – Premiere – Summer Ale / IPA
Flaskevaskeblues
Sånn for å teste det å legge inn noe innhold her ville jeg kjøre inn et kort referat av det som kanskje er bryggeprosessens minst glamorøse side… flaskevaskingen.
BareBrygg nystartert
BareBrygg har på kort tid blitt en svært aktiv bryggeklubb. Det har resultert i at denne avdelingen på nettsiden har fått flest artikler og nyheter.
Det er moro å se muligheten for å samle våre oppskrifter, bryggelogger, etc for oss selv i hvertfall. Vi skal være ærlige amatører så her kan man lese om bryggeriets suksesser og fadeser :).