Forfatter: Øystein

Brygg #133 – Up In Smoke

Up In Smoke – Rauchbier

Dette er andre gangen vi lager en skikkelig røykøl. Første gangen var i 2011, og nå var det ønske om å lage noe tilsvarende. Oppskriften er noe justert pga at det er andre leverandører, men den er alikevel godt plassert innenfor den tyske røykøl-tradisjonen, det vil si en god og ren lagerøl med tydelig røyksmak.
Den er noe svakere enn opprinnelig planlagt, men det retter vi opp i neste runde om det er ønskelig.

Bryggedato: 15/3-17
Tappedato: 28/4-17
Bitterhet: 25 IBU
Alkohol: 3,7%

Oppskriften på dette brygget finnes her.

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg #132 – Einbeck

Einbeck – Helles Bock / Maibock

Rett før jul laget vi Einbeck som et biprodukt når vi skulle lage et par sterke juleøl og derfor gjorde en Prati Gyle brygging. Juleølene ble laget av meskevannet mens vannet fra skyllingen ble brukt til å lage en lys bokkøl.

Denne ble såpass god at vi her har brygget den igjen, nå som en separat oppskrift. Den ble desverre litt svakere enn planlagt, men det kan vi rette opp i ved neste brygging.

Bryggedato: 15/3-17
Tappedato: 28/4-17
Bitterhet: 19 IBU
Alkohol: 5,6%

Oppskriften på dette brygget finnes her.

  • Bryggere: Bengt, Fredrik, Jens og Øystein
  • Tappere: Jens

Brygg #131a – Shamrock

Shamrock – Irish Red Ale

Det var interesse i bryggelauget om å lage noen nye typer øl. IRish Red Ale kom opp som et forslag, og her er resultetet. I og med at det er vårt første forsøket på denne typen blir det spennende å se (og ikke minst smake) hvordan resultatet blir.

For variasjonens skyld tok vi også ut 20 liter av det som opprinnelig var planlagt å være en 60-liters batch og gjærer det med en blandet surølkultur, for å gi oss vært første forsøk på en Flamsk Rød surøl i tillegg.
Mer om det i en egen bryggelogg.

Bryggedato: 15/3-17
Tappedato: 28/4-17
Bitterhet: 32 IBU
Alkohol: 4,6%

Oppskriften på dette brygget finnes her.

  • Bryggere: Bengt, Fredrik, Jens og Øystein
  • Tappere: Jens

Einbeck – Helles bock / Maibock

Oppskrift: Einbeck
Type: Helles Bock / Maibock

Einbeck er en lys bokkøl. Første gang laget med skyllevannet fra parti-gyle bryggingen vi gjorde av de sterke juleølene Gamlenissen og Nissefar. Her er oppskriften tatt frem som en selvstandig øl og brukt i senere brygginger av denne ølen.

[beerxml recipe=»http://www.barebrygg.no/barebrygg/wp-content/uploads/sites/7/2011/05/Einbeck.xml» /]

  • Bryggere:
  • Tappere:

20/4-17 – Brygging av Sommertid og Gåserud

For å sikre lagerbeholdningen har Jens gjennomflørt en ekstra bryggedag, og laget to øl.

Denne gangen var det den «gamle klassikeren» hveteølen Sommertid som ble laget, sammen med vår faste saison Gåserud.

For detaljer og oppskrifter se bryggeloggene på:
Batch 138 – Gåserud
Batch 139 – Sommertid

  • Bryggere: Jens
  • Tappere:

Gåserud – Saison

Oppskrift: Gåserud
Type: Saison

Gåserud er en av våre faste øl som brygges om igjen med jevne mellomrom. Oppskriften justeres noe fra gang til gang, avhengig av tilgjengelige råvarer men hovedsaklig er det den samme hver gang.

[beerxml recipe=»http://www.barebrygg.no/barebrygg/wp-content/uploads/sites/7/2017/04/Gåserud.xml» /]

  • Bryggere:
  • Tappere:

Brygg #138 – Sommertid

Sommertid – Weissbier / Hefeweissen

Sommertid er en Hefeweissen som første gang ble brygget i batch nummer 12. Derfor er det hyggelig at den er tatt frem igjen etter å ikke ha vært laget på ca 4 år.

Dette er en frisk, fruktig og lettdrikkelig øl som vil passe godt når det blir sommer og varmt ute.

Bryggedato: 20/4-17
Tappedato:

OG: 1,044
FG: 1,005
Bitterhet: 11,3 IBU
Alkohol: 5,0%

Oppskriften er tilgjengelig her.

  • Bryggere: Jens
  • Tappere: Jens