Vi hadde en liten samling for brygge en ny runde øl til Solera’en. I tillegg tok vi litt av denne vørteren til testing av diverse villgjær, og vi brukte 22 liter til en runde med spontangjæring som vi skal se hvordan det går med om et års tid eller så.
I og med at vi skulle brygge en dobbel-batch var det litt enklere under meskingen med den nye store meskeboksen på 150 liter. Mesking var derfor ekstra greit, så Jens og Øystein brukte denne tiden til å flaske Brut IPA’en Solskinn som ble brygget for to uker siden.
I tillegg gjorde vi en del av avtappingen av Solera’en som skal fylles opp om en uke eller to når primærgjæring er ferdig.
Mer detaljert bryggelogg finnes her.